brasserie braam
Dinerkaart
VOORGERECHT
Steak tartaar
€12,50Met toast en soyamayonaise
Charcuterie
€12,50ambachtelijke selectie van vleeswaren
Tonijn tataki
€12,50met wasabi noten, wakame, sesam en gember
Burrata
€9,50Met paprika en een kruidige groene dressing
Spitskool
€9,50geroosterd, met een licht pittige saus van kimchi
Gebakken paddenstoelen
€12,50in een dressing van balsamico
Broodplankje
€7,50met een assortiment van huisgemaakte dips
SOEP
Tomatensoep
€7,50afgemaakt met room
Courgettesoep
€7,50geserveerd met amandel
HOOFDGERECHT
Tournedos
€32,50geserveerd met chimichurri
Runderstoofpot
€22,50zacht gegaard in eigen jus
Varkens tomahawk
€24,50geserveerd met een jus van rode wijn
Vis van het moment
dagprijsbereid naar inspiratie van de chef
Chef's seizoensgerecht
dagprijswisselend seizoensgerecht
Geglaceerde rode ui
€22,50geserveerd met een puree van witte bonen
Bloemkoolsteak
€22,50geserveerd met chimichurri
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en een salade.
EEN GOEDe AFSLUITER
NAGERECHT
Dame Blanche
€8,50met warme chocoladesaus
Huisgemaakte cheesecake
€8,50op Baskische wijze
Chocolade trio
€8,50selectie van 3 verschillende bereidingen
Aardbei bavarois taart
€8,50Selectie van kwaliteitskazen met dadelbrood, bijpassend fruit en chutney